Dans une époque marquée par l’urgence climatique et la nécessité de transformer les chaînes d’approvisionnement, l’entreprise québécoise Café William a franchi une étape historique : elle a commencé à importer du café depuis la Colombie à bord de voiliers de charge propulsés par le vent, éliminant presque entièrement les émissions de carbone liées au transport maritime. Cette initiative fait de Café William un pionnier en Amérique du Nord dans l’adoption d’un modèle logistique vert à grande échelle.
Une traversée porteuse de sens
En décembre 2023, Café William a réalisé son premier envoi depuis le port de Santa Marta, en Colombie, à bord du voilier Avontuur. La cargaison : 72 tonnes de café biologique cultivé par la coopérative autochtone ANEI, dans la Sierra Nevada de Santa Marta. Le résultat fut significatif : une réduction de 50 % des émissions de CO2 par rapport au transport maritime conventionnel.
Le projet a pris de l’ampleur. En septembre 2024, le Anemos, un voilier de charge moderne pouvant transporter jusqu’à 50 conteneurs, soit plus de 1 000 tonnes de café, a pris la mer. Cette traversée marque le début d’une révolution logistique visant à transformer non seulement l’industrie du café, mais aussi les principes mêmes du commerce international.
Un café d’identité et de conscience
Le café importé provient de producteurs autochtones colombiens, certifiés selon les normes biologiques et de commerce équitable. Cela garantit non seulement une qualité supérieure, mais aussi la protection des droits des communautés qui le cultivent.
Même si, pour l’instant, les coûts et délais de transport sont plus élevés, la vision à long terme est claire : démontrer qu’un autre modèle est possible. Café William commercialise déjà sa série limitée « Wind Series », disponible dans des magasins comme Costco Canada, accompagnée d’informations sur l’origine et le trajet du grain.
Une tasse avec moins de carbone, et plus de conscience
Avec cette initiative, Café William ne vend pas seulement du café : il propose un symbole de transition écologique, de respect des communautés productrices et d’innovation engagée. Dans un monde où les décisions de consommation ont un impact mondial, chaque tasse peut devenir une déclaration.