Une personne est en situation de « sécurité alimentaire » lorsqu’elle a la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive lui permettant de satisfaire ses besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active.
Source : Comité de la sécurité alimentaire mondiale des Nations Unies,
www.oecd.org/fr/agriculture/sujets/securite-alimentaire/.
L’agriculture urbaine de même que les projets visant l’autonomie alimentaire ou encore ceux qui visent à rapprocher les fermiers de la population et à favoriser l’achat local contribuent à atteindre cet objectif de sécurité alimentaire, tout en aidant à protéger l’environnement. Nous vous en présentons ici quelques exemples.
Alliance sherbrookoise pour des jeunes en santé
Entrevue avec Sylvie Charbonneau, coordonnatrice de l’Alliance
L’Alliance sherbrookoise pour des jeunes en santé est un regroupement de partenaires qui visent à faire de Sherbrooke une communauté où il est facile pour les jeunes de 0 à 25 ans et leur famille d’adopter et de maintenir de saines habitudes de vie. Fondée en 2007, elle regroupe :
- la Ville de Sherbrooke;
- le Centre de services scolaire de la Région-de-Sherbrooke;
- le Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux de l’Estrie–
- Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke;
- le Regroupement des centres de la petite enfance des Cantons-de-l’Est;
- Sherbrooke ville en santé.
Les actions initiées par l’Alliance visent tous les milieux de vie des jeunes, notamment les écoles et les centres de la petite enfance. Une attention particulière est accordée aux déserts alimentaires. Un désert alimentaire est un secteur qui procure un faible accès à des commerces pouvant favoriser une saine alimentation et qui est défavorisé sur le plan socioéconomique, selon l’Institut national de la santé publique (www.inspq.qc.ca/es/node/3932). Actuellement, deux projets majeurs sont en cours à l’Alliance.
- Un fermier dans mon quartier
Ce projet a été amorcé en 2020, suite à une réflexion menée par des partenaires quant au constat que plusieurs jeunes ne mangeaient pas suffisamment de fruits et de légumes. Il s’agit de kiosques tenus dans les quartiers par des maraîchers de Sherbrooke.
Les déserts alimentaires sont particulièrement visés et la formule de rabais-accessibilité aide à rendre cette offre de fruits et de légumes plus abordable pour les personnes et les familles à plus faible revenu. De deux ou trois kiosques au début, en 2020, le nombre devrait passer à six ou sept cette année.Ces kiosques publics se tiennent généralement à l’automne, en partenariat avec des organismes du milieu. Il y en a un notamment à l’école Jean XXIII, un à l’école LaRocque et un autre à Fleurimont, dans le district des Quatre-Saisons. Un projet est en développement à l’école Marie-Reine. Des kiosques sont également tenus durant l’été, en collaboration avec les camps de jour du Carrefour accès loisirs et de l’école de la Maisonnée, à Rock Forest.
Cette initiative permet aussi aux fermiers de se faire connaître et de distribuer leurs produits. Une belle initiative d’achat local!
- Récupère-don ton vélo
Ce projet existe à Sherbrooke depuis 22 ans. Il y a trois ans, Sherbrooke ville en santé en a confié le mandat à l’Alliance. La population apporte les vélos qui ne servent plus à l’atelier de réparation où une vingtaine de bénévoles s’affairent à les remettre en état. Une collecte est également faite à l’écocentre. Par la suite, les vélos sont distribués dans des écoles et des CPE situés en milieu défavorisé. À l’occasion des cours d’éducation physique, les enseignants et enseignantes mettent l’emphase sur la pratique du vélo et la sécurité.
Pour plus d’information sur les endroits et les dates, visitez la page Facebook de l’organisme :
www.facebook.com/alliancesherbrookoise.
Cuisine collective le Blé d’Or
La première cuisine collective a été créée en 1982, à Montréal, dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. Il en existe maintenant plus de 1 200 à travers le Québec.
Connaissez-vous la Cuisine collective le Blé d’Or située sur la rue Belvédère Sud, à Sherbrooke? Sa mission consiste à promouvoir l’autonomie alimentaire et les saines habitudes de vie, dans le but d’améliorer la santé et la qualité de vie de la population du territoire de la ville de Sherbrooke. Participer permet de préparer des recettes simples en groupe, de manger sainement malgré un budget restreint et de découvrir de nouveaux aliments. Le Blé d’Or offre également des ateliers éducatifs et ludiques pour ses membres, ainsi que dans les milieux scolaires de Sherbrooke pour inculquer les principes d’une alimentation équilibrée. Ces rencontres permettent aux personnes de s’entraider, de partager et de briser l’isolement par le plaisir de la cuisine (www.lebledor.org).