Auteur/autrice : Honorine P. Vigneau

Je voudrais profiter de la fête des Mères pour saluer toutes les mamans. Les mamans du quotidien, mais surtout les mamans qu’on oublie. Selon le dernier rapport de l’Observatoire estrien du développement des communautés, Ascot, et particulièrement le secteur des Grands-Monts, est un quartier au cœur de l’enfance : près de 16 % de la population se situe sous la barre des 17 ans. De plus, 11 % des familles ont plus de trois enfants. Le pourcentage de familles monoparentales y est très élevé : plus de 21 %. C’est aussi le pourcentage de gens n’ayant pas de diplôme de niveau secondaire. C’est donc…

Je vous invite à vous imaginer vivant dans une petite chambre avec une salle de bain et, peut-être, un four à micro-ondes, un mini-frigo et une bouilloire, sans évier ni rond de cuisinière. Une chambre qui ne possède pas de cuisine commune partagée avec les autres locataires. C’est la réalité de nombreuses personnes, particulièrement en vieillissant, mais aussi de travailleurs et travailleuses précaires, d’étudiants et étudiantes, de gens inaptes à l’emploi. C’est aussi une réalité un peu brutale : faire sa vaisselle dans son évier ou dans son bain, ne pas être en mesure de cuisiner et de s’alimenter adéquatement,…

Ma grand-mère à moi, elle s’appelait Bonne-maman, pour tout le monde. Je ne sais pas quand elle a perdu son prénom pour en gagner le titre. J’ai habité avec elle une vingtaine d’années. Bonne-maman était une extraordinaire cuisinière. Elle faisait tout : son pain, son beurre, sa charcuterie, sa confiture, sa crème glacée… tout!! Elle avait un don pour les sauces au vin, pour la crème au beurre au café, pour les frites maison. Elle m’a transmis et j’ai appris. Elle n’était pas toujours pédagogue, mais me laissait essayer et, parfois, me brûler un peu le bout des doigts en…

Les gens sont comme les courges. Il en existe des milliers de formes, de couleurs, d’épaisseurs, de longueurs. Du potiron ultra musclé à la fine courge délicata, il y en a vraiment pour tous les goûts. Jamais personne ne jugera une courge à propos de son poids : légères ou lourdes, rondes ou allongées; elles seront toutes cuisinées! Le pâtisson aura beau vouloir, il ne sera jamais un patidou, et la courge hubbard restera toujours bleue. Tant de variétés, c’est magnifique! C’est ce que nous recherchons en cuisine : la diversité alimentaire. Nous devrions célébrer la même diversité chez les…

La rentrée scolaire est un énorme casse-tête pour bien des parents. Entre les nouveaux vêtements, les grèves du transport scolaire et le retour à l’horaire régulier, s’il est possible de simplifier une tâche, c’est bien celle des lunchs. Oui, vraiment! Il vous faut juste un peu de planification.La solution facile est de doubler la recette du souper du dimanche et d’alterner avec un lunch plus classique. Par exemple, si vous avez fait un pâté chinois le dimanche, vous en gardez des portions et vous les servez en lunch le mardi. Oui oui, le mardi! Et peut-être le jeudi aussi, si…

Ahhhh l’été! Vivement les vacances, la piscine, les jeux d’eau, les visites chez grand-maman, le camping, les festivals, les balades au mont Bellevue et les sorties au musée! Cependant, pour beaucoup d’entre nous, cela signifie aussi des dépenses imprévues, des enfants impatients pendant les longs trajets et beaucoup de « Mammaaaaaaaaannnnnn, j’ai faim!!! ».Alors que ce soit pour les sorties à la plage Blanchard, un long trajet en voiture ou une collation de randonnée, je vous propose une solution : les muffins salés. Pouvant paraître inusités aux yeux de plusieurs, ils sont cependant fort pratiques en plus d’être délicieux. Cuisinés à…

Komorebi, c’est le mot japonais qui désigne la beauté et l’apaisement qu’on trouve en regardant l’ombre des feuillages. C’est incroyable à quel point la verdure offre un apaisement, une sensation de plénitude. Face à ces océans de béton que sont les villes, le jardinage urbain offre un refuge.De nombreuses études démontrent les bienfaits du jardinage pour contrer l’anxiété et améliorer la santé mentale. La thérapie par le jardinage porte un nom : l’hortithérapie. En effet, planifier un jardin permet de se projeter dans le futur. Observer les plantes qui poussent de la graine au fruit marque le temps qui passe. Le…

Ah, les crêpes! Il y a tant à dire sur ces bouchées de bonheur. Déjeuner préféré de nombreux enfants, petits et grands, les crêpes sont un incontournable des restaurants à déjeuner. On peut les préférer au sirop d’érable, à la mélasse, pomme-cheddar, florentine, aux asperges ou aux champignons, les possibilités sont nombreuses. En 2022, à Montréal, a même eu lieu le premier concours québécois du plus gros mangeur de crêpes. Comme quoi bruncher est vraiment le sport préféré de nombreux Québécois et Québécoises!Les crêpes, c’est aussi et surtout une saison : l’hiver. L’odeur chaude de beurre qui enveloppe la maison…